ゆきのぶ日記

■ [料理] 氷見うどんを作った

久しぶりに料理をするなどしたが、美味いと思えるものが作れたのは久しぶりなので、感動して日記にしてみる。

作ったのは、金沢のお土産として買ってきた氷見うどん。氷見うどんと一緒に売っていためんつゆを使って、ザルうどん的に食べた。

火を通すのは、中火で 6〜7 分と書いてあったけど、最初の 1 分くらい、間違えて強火にしてしまっていた。5 分くらいの時点で味見をしたところ、いい具合になっていたのでここで火を止める。味見の時点で、いい具合の塩味になっていて、このままでも食えてしまうのではないかと期待が高まる。

予め用意しておいた氷水で締め、めんつゆを希釈したものにつけて食べた。こ、これは美味い。麺にはこしがあり、つゆは実に香ばしい。氷見うどんはまだ残っているので、また作ることにしよう。

今回コスト的には、\200〜\300 くらいだと思う。