ゆきのぶ日記

■ 大阪二日目

飲み過ぎたので朝から二日酔い。どうも酒に弱くなってきた気がする。それでも夕方にはなんとか復活して，兼ねてから父と行くことになっていた RISE BAR へ。この店は珍しい酒（特にウィスキー）が色々あると言うことで評判らしく，東京から来る人も多いそうな。私もスコッチは好きで色々飲んでいるはずだけど，今日飲んだ中では知っているものが一つもなかった。基本的にマスターに任せることにしたところ，SPEYSIDE の川を下流から上流へと巡るコースとなった。色々な酒を色々な飲み方楽しんだ。色々と勉強になったので，以下備忘録。

• 世界最小の蒸留所は EDRADOUR といって，僅か 3 人だけで運営されているらしい。この前行ってきた余市の蒸留所とは，またえらい違いだ。
• 人生の節目を祝うような酒は，親におごられて飲んでいるようではダメらしい。自分の金で飲めとのこと。それもそうだ。またこよう。
• GLENDRONACH なる酒の，日本ではとても珍しいバージョンを少しわけてもらった。しかし，資料がないのでどのようなバージョンなのか判らず。味で判断しよう。
• ウィスキーを味わう場合，すぐに飲み込むのではなく口の中で回して，歯ぐきや舌の付け根で味わうと，より強く味わうことができる。そして，その口の中の空気を鼻の方に出すと，強い香りを楽しむことができる。
• 葉巻の煙には，味覚を鋭くする作用があるようだ。確かに煙を味わった後の酒は，どれも強烈な味わいに変化する。同様の目的にチョコレートも使える。いろいろ組み合わせて味わうと良いようだ。
• 葉巻というのは吸わないと消えてしまうので，そう言う場合は再点火するものらしい。
• 結局のところ，酒の世界はまだまだ深い。これからの人生楽しみだ。